karinmadsen.dk » MADglad http://karinmadsen.dk Velkommen til mit online univers, hvor jeg skriver om kommunikation, selvudvikling og kvindeliv. Thu, 18 Aug 2011 10:33:44 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= Fastelavnsguf http://karinmadsen.dk/2010/02/fastelavnsguf/ http://karinmadsen.dk/2010/02/fastelavnsguf/#comments Thu, 11 Feb 2010 12:20:31 +0000 karinmadsen http://karinmadsen.dk/?p=610 Elsker at bage – og det er tiden for fastelavnsboller. Efter i flere dage at komme i gårdbørnehaven og dufte og se på én af pædagogernes fastelavns-bolle-bagværk, så fik jeg endelig en kopi af opskriften, og i går kastede jeg mig over projektet, med hjemmelavet creme und alles.
Så vi smovsede fastelavnsboller i går og er lige kommet til at spise en, nej to her til frokost … eller istedetfor frokost!!

Har helt glemt at tage et billed – men hvis inspireret, så kommer opskriften her:

CREME: 3 dl. mælk, 1 æg, 1 æggeblomme, 2 spsk. sukker, 1 3/4 spsk. mel, vaniliesukker  (+ evt. flødeskum)
Kog mælken og hæld den langsomt i blandingen af sammenpisket æg, æggeblomme, sukker og mel. Hæld massen tilbage i gryden og pisk i cremen til den er kogt godt igennem. Afkøles – pisk jævnlig under afkølingen. Færdig!

DEJ: 50 g. gær, 1/4 l lunken mælk, 2 æg, 3 spsk. sukker, 200 g. blødt smør, ca. 1/2 mel.
Varm mælken og smelt smøren heri. Rør resten sammen til en blank og glat dej, som hæver 1 time tildækket. Fordel dejen i 4 stykker og skær hvert stykke ud i ca. 8 stykker som rulles med kagerulle og creme puttes i. Efterhæver 15 min. og bages 13 min. nederst i ovnen ved 225 g.
Smøres med kakaoglasur, hvid glasur eller hvad du synes.
Yummy.


]]> http://karinmadsen.dk/2010/02/fastelavnsguf/feed/ 1